Presentación del libro "La invención del mezcal tradicional"

La invención del mezcal tradicional

Imparte: Dr. Domingo García, Profesor-investigador, Universidad de Lille, Francia

Charla que tiene como objetivo presentar el libro “ La revolución mezcalera: los destilados de agave y la invención del mezcal”. ¿Cómo interpretar que todavía a fines del siglo XX los mezcales eran un alcohol vituperado y en el presente son considerados productos de alta gama en su mayoría? ¿ Qué valor tiene una obra sobre mezcales para enfrentar los problemas sociales de México y América Latina?. El mezcal es un tema actual en donde se entrelazan factores económicos, sociales y culturales.

Martes 15 de agosto - 6:30 pm – Auditorio MARCO